پارسا شاهنظری
اصفهان - خمینی شهر
شیره توت بدست آمده از توت های شیرین، مرغوب و درجه یک مشهد بسیار پر طرفدار است که خواص و طعم بی نظیر این محصول باعث محبوبیت آن شده است و خرید و فروش عمده آن همچنان در حال افزایش می باشد و مردم سراسر کشور و حتی سایر کشورها نیز از طرفداران این محصول عالی هستند. معمولا از توت سفید برای تولید شیره توت استفاده می شود اما مایعی که به نام شیره توت به دست می آید مایعی قهوه ای رنگ و غلیط می باشد که به دلیل روش های تولید طبیعی تمامی خواص توت را در خود دارد. شیره غلیط توت را می توان در وعده ی غذایی صبحانه همراه با دیگر مواد غذایی مانند ارده یا کره و حلوا استفاده کرد که علاوه بر طعم بسیار عالی خواص آن نیز دو چندان می شود و هم چنیی شیره توت را به عنوان میان وعده با کاهو و ... نیز می توان استفاده کرد. یکی از مهم ترین کاربردهای شیره توت استفاده از آن به عنوان یک شیرین کننده طبیعی می باشد زیرا همان طور که اشاره شد برای تولید این شیره از قند و شکر یا دیگر افزودنی های شیمیای استفاده نمی شود. قندهایی که در شیره توت وجود دارند همگی قند های طبیعی یعنی فروکتوز می باشند که هضم آن ها در دستگاه گوارشی انسان راحت می باشد و افراد دیابتی نیز می توانند از این شیره خوش طعم استفاده نمایند.
پارسا شاهنظری
اصفهان - خمینی شهر