پارسا شاهنظری
اصفهان - خمینی شهر
شیره خرما مرغوب دارای خواص و ویژگی متحیرکننده است، یک فرآورده عالی از انواع خرما که خوردن آن برای همگان بخصوص زنان توصیه می شود زیرا انرژی فراوانی برای شخص به ارمغان می آورد. شیره خرما از بهترین خرما تولید می شود یک مایع غلیظ و سیاه که طعم شیرینی دارد و مملو از ویتامین ها است. اگر دقت کرده باشید دیده اید که این محصول رنگ سیاه یا قهوه ای تیره دارد که رنگ آن رابطه مستقیم با نوع خرمایی دارد که با آن شیره پخت می شود. شیره خرما به روش سنتی و صنعتی تولید می شود و در این فرآیند هیچ مواد افزودنی به شیره اضافه نمی شود و همین امر باعث بالا رفتن عمر شیره می شود. به طوری که شیره خرما مرغوب را تا چندین سال خارج از یخچال نیز می توان نگهداری گرد. شیره خرما بسیار غلیظ و سفت است یعنی به غلظت مناسبی رسیده به این صورت که اگر یک قطره از آن را بر روی دست بچکانید روان نمی شود و بر روی دست به شکل یک قطره باقی می ماند. مشخصه دوم آن طعم شیرین آن است به این صورت که شیرینی بیش از حد ندارد و نرمال است اما برخی شیره های موجود از چغندر قند هستند و شیرینی زیادی دارند و به اسم شیره خرما به مشتری قالب می شوند.
پارسا شاهنظری
اصفهان - خمینی شهر