پارسا شاهنظری
اصفهان - خمینی شهر
خمیر خرما عمده از فراورده های مهم خرما بوده که به دلیل کاربردهای فراوانی که در صنایع غذایی مختلف دارد از بازار فروش پررونقی برخوردار است. خمیر خرما عمده این مجموعه در انواع مختلف خمیر خرما چرخ شده (خام) و خمیر خرما پاستوریزه (پخته) تولید می گردد. خمیر خرما چرخ شده (خام): در دو رنگ تیره و روشن تولید می شود که خمیر خرمای تیره ( از خرما کبکاب تولید می شود) کیلویی20 هزار تومان و خمیر خرما روشن ( با خرماهای دیگر مخلوط می شود تا رنگ آن روشن گردد) کیلویی 22 هزار تومان می باشد. خمیر خرما پاستوریزه (پخته): با رطوبت 25% و 20% تولید می شود که نوع اول (25%) با نام خمیر نانوایی شناخته می شود و برای پخت و پز نان کاربرد دارد که با قیمت کیلویی 30 هزار تومان به فروش می رسد اما نوع دوم آن (20%) در صنعت شکلات سازی و بیسکویت برای اینکه محصول مغزی محکمی داشته باشد، کاربرد دارد و با قیمت کیلویی 35 هزار تومان به فروش می رسد.
پارسا شاهنظری
اصفهان - خمینی شهر