گوشت | گوشت گوسفندی ران و سردست و گردن
- فروشنده عمده فروشی احسان ماهر
- آدرس تهران - تهران
- مقدار موجودی 50000 کیلوگرم
- حداقل سفارش 2000 کیلوگرم
چطور سلامت گوشت گوسفند را تشخیص دهیم؟ گوسفندان بالغ به طور معمول در حدود دو تا سه سالگی ذبح می شوند. گوشت گوسفند بالغ رنگ قرمز تیره ای دارد و از بره چاق تر می باشد. همچنین سفت تر بوده و طعم آن قوی تر است. دلیل این امر حاوی غلظت بالاتر اسیدهای چرب است که با پیر شدن حیوان شدت می یابد. در نتیجه هرچه گوسفند سن کمتری داشته باشد از لحاظ سلامت گوشتی ارزش غذایی بالاتری دارد. گوشت بره به دلیل گران بودن کمتر مورد توجه مصرف کنندگان قرار میگیرد. با این وجود گوشت گوسفند بالغ نیز از ارزش غذایی بالاتری برخوردار می باشد و گزینه ی خوبی برای خرید است. اما گوشت گوسفندان پیر (قوچ و میش)علاوه بر اینکه دیر پز است از طعم خوبی برخوردار نبوده و ارزش غذایی کمتری خواهند داشت. به طور کلی سه نوع گوشت گوسفندی در بازار عرضه می شود. گوشت بره، گوشت گوسفند بالغ، گوشت گوسفند پیر (قوچ و میش). یک گوسفند در سال اول زندگی خود بره می باشد. گوشت بره از نظر رنگی از صورتی لطیف تا قرمز کم رنگ متفاوت است. به طور کلی ، هرچه رنگ گوشت تیره تر باشد ، حیوان پیرتر می باشد. نکاتی برای نگهداری از گوشت خریداری شده در فروشگاه هنگام خرید بره و گوشت گوسفند درخواست برش لاغر کنید. هنگام خرید گوشت ، کیسه خنک تری با خود ببرید تا مدت بیشتری خنک شود. گوشت را در هنگام خرید آخرین انتخاب کنید تا مطمئن شوید که تا زمانی که ممکن است سرد بماند در خانه گوشت را مستقیماً به خانه ببرید و در یخچال قرار دهید. گوشت را با تاریخ فروش یا طی 3-4 روز بپزید. هرگز گوشت پخته شده را داخل همان ظرفی که گوشت خام در آن قرار داشت ، قرار ندهید. برای جلوگیری از رشد باکتری ها بهتر است گوشت یخ زده را در یخچال ذوب کنید. در صورت نگهداری در یخچال و فریزر ، گوشت با اطمینان می تواند برای استفاده های بعدی منجمد شود. قبل از آماده سازی غذا ، از تمیز بودن تمام سطوح ، ظروف و دست ها اطمینان حاصل کنید. گوسفند باید در کشتارگاه‌های مجاز ذبح شده و بر روی آن مهر دامپزشکی زده شده باشد. گوشت سالم و تازه باید رنگی روشن داشته و تیره نباشد. البته گوشت گوساله به طور طبیعی تیره تر از گوشت گوسفند می باشد. سطح گوشت سالم چسبنده نیست. رنگ گوشت تازه و سالم قرمز روشن است پس وجود رنگ سبز، قهوه‌ای و خاکستری نشانه فساد گوشت است. گوشت سالم قوام خوبی داشه و سفت است. چربی گوشت سالم و تازه باید سفید رنگ و سفت باشد.
برای اطلاع از قیمت روز گوشت گوسفندی ران و سردست و گردن و خرید مستقیم پیام ارسال کنید.
نوع بسته بندی و وزن ارائه شده توسط فروشنده برای این محصول : کارتنی مغولستان وزن کارتن دقیق کسر میشود
میزان مرغوبیت و کیفیت ظاهری محصول ارائه شده : تمامی بره به شرط
مقدار موجودی آماده فروش برای این محصول : 50000 کیلوگرم
حداقل مقدار فروش این محصول توسط فروشنده در یک معامله : 2000 کیلوگرم
