مواد اولیه دارویی | زانتانگام
- فروشنده آرش آریا راد
- آدرس تهران - تهران
- مقدار موجودی 25000 کیلوگرم
- حداقل سفارش 25 کیلوگرم
زانتانگام فوفنگ چین زانتانگام ترکیبی مانند شکر است و از مخلوط قندهای تخمیر شده همراه با نوع خاصی از باکتری تولید می‌شود و به عنوان تثبیت کننده و افزودنی مجاز خوراکی شناخته شده است. زانتان گام یا صمغ گزانتان، پودری سفید و بدون مزه و بو است و سازمان غذا و دارو FDA)) آن را ترکیبی بی خطر و غیر سمی برای سلامت انسان معرفی کرده است. زانتان گام به راحتی در آب حل می‌شود و خواصمنحصر به فردی به شکل محلول در آب دارد که به دلیل خواص و ویژگی‌های خاص، زانتانگام جزء مواد پرکاربرد در صنایع غذایی بهحساب می‌آید. روش های تولید زانتان گام عنصر اصلی تشکیل دهنده زانتان گام، گلوکز است. زانتانگام پلیمری طبیعی است و از نوعی باکتری به نام زانتاموناس در آزمایشگاهتولید می‌شود. همچنین این ماده از فرمانتاسیون لاکتوز، گلوکز و ساکارز به دست می‌آید. در حال حاضر، زانتانگام مهمترین پلیساکارید میکروبیوژی است. روش تولید این ماده به شکل زیر است. در مرحله اول، باکتری‌های تولید کننده این ماده در ظرفی همزده می‌شوند که این ظرف شامل کربوهیدرات‌ها مانند یک منبع هیدروژنمناسب، گلوکز و نماک‌های مغذی است. در مرحله بعد، ظرف مورد نظر را گرما می‌دهند و زمانی که فرایند تبخیر تمام شد، ماده به دست آمده را برای از بین بردن باکتری‌ها گرممی‌کنند. محصول نهایی ایزوپروپیل الکل و صمغ زانتانگام است، که به مرور ته نشین می‌شوند و پلیمر به دست آمده از این فرایند را پس ازخشک کردن بستع بندی می‌کنند. کاربرد های زانتانگام اصلی‌ترین کاربرد زانتانگام به عنوان افزایش دهنده، غلظت دهنده و رئولوژی مودیفایر است و با استفاده از این ماده در برخی موادغذایی و نوشیدنی‌ها یکنواختی به وجود می‌آید و از جدا شدن اجزای مواد جلوگیری می‌کند. همچنین این ماده در صنایع غذایی،پزشکی، رنگ و رزین، مواد آرایشی، محصولات مراقبت شخصی، صنایع نفت و صنایع شیمیایی کاربرد دارد. همچنین این ماده باعثبهتر شدن ماندگاری، بهبود قوام و بافت بسیاری از مواد غذایی می‌شود.
برای اطلاع از قیمت روز زانتانگام و خرید مستقیم پیام ارسال کنید.
مقدار موجودی آماده فروش برای این محصول : 25000 کیلوگرم
حداقل مقدار فروش این محصول توسط فروشنده در یک معامله : 25 کیلوگرم
