علی بیت چعبی
خوزستان - شوش
لوبیا چیتی فلهای (Pinto Bean) به طور کلی به صورت دانههای خشک و خام عرضه میشود و در بازار به صورت فلهای به فروش میرسد. این نوع لوبیا دارای پوستی نسبتاً ضخیم و طعمی ملایم و کمی شیرین است. در آشپزی، لوبیا چیتی به دلیل بافت مناسب و قابلیت جذب طعم، کاربردهای متنوعی دارد و به عنوان یک منبع غنی از پروتئین و فیبر شناخته میشود. مشخصات کلی لوبیا چیتی فلهای: ظاهر: لوبیا چیتی فلهای به صورت دانههای خشک و نسبتاً بزرگ و بیضی شکل است که رنگ اصلی آن کرم مایل به قهوهای با لکههای قهوهای تیره یا قرمز است. طعم: طعم لوبیا چیتی ملایم و کمی شیرین است. پس از پخت، بافت آن نرم و کرمی میشود. بافت: لوبیا چیتی بافتی نسبتاً سفت دارد که پس از پخت، نرم و کرمی میشود و به خوبی طعم ادویهها و سایر مواد غذایی را به خود جذب میکند.
علی بیت چعبی
خوزستان - شوش
مهدی کرمی
کردستان - سنندج
علی حسینی
قم - قم
سامان آلبوشوکه
خوزستان - رامشیر