مهدی حمیدی
بوشهر - دیلم
ماهی متو یا ماهی متوتا ماهی ریزی است که در نزدیکی ساحل و در قسمت های کم عمق دریا زندگی می کند، این ماهی به دلیل ارزش غذایی بالا، طرفداران زیادی دارد. با آغاز فصل بهار صید ماهی متو در هرمزگان آغاز می شود که شهرستان های پارسیان، بندرلنگه، قشم و جاسک عمده مناطق صید این ریز ماهی هستند. ریزماهی متو به روش صید متفاوت پرساین دو قایقی از دریا گرفته می شود که در این روش سنتی دو قایق در کنار یکدیگر به صیادی می پردازند. پس از صید برای تولید پودر ماهی هوایی خشک می شود. که با متوسط 8 الی 10 ساعت آفتاب در روز و دمای حداکثر 38 درجه سانتی گراد ، 8 تا 10 روز وقت لازم ماهی خشک متو یا همان متوتا دارای پروتئین بسیار بالا میباشد
مهدی حمیدی
بوشهر - دیلم