میزر نیسی
خوزستان - اهواز
روغن کرمانشاهی خالص به صورت کاملا بهداشتی در بسته بندی های نیم و یک کیلویی از خواص آن میتوان به این اشاره کرد که اولا مرغوبترین روغن حیوانی در کرمانشاه تولید میشود که به روغن کرمانشاهی معروف است، دلیل مرغوبیت روغن کرمانشاهی به دلیل شرایط خاص آب و هوا، مراتع سرسبز وعلوفه خاص مراتع این منطقه است. میکرو ارگانیسمهای پروبیوتیکی که در روغن حیوانی وجود دارند با تغییر اسیدهای چرب روغن موجب کاهش کلسترول بد (LDL) خون و کاهش خطر بیماریهای قلبی عروقی میشوند. روغن حیوانی منبع خوبی از اولئیک اسید میباشد که قادر به جلوگیری از اکسید شدن LDL و آرتریوسکلروز (تصلب شراین) است همچنین میکرو ارگانیسمهای پروبیوتیکی با خاصیت ضد میکروبی خود موجب تحریک سیستم ایمنی و پایداری میکروبی دستگاه گوارش میشوند. الگوی اسیدچرب این روغن با کره و چربیهایی که مستقیما از شیر استخراج میشوند، متفاوت است. ضمنا اینکه عطر و طعمی که با مصرف روغن حیوانی در مواد غذایی ایجاد میشود اغلب از دیدگاه مصرفکنندگان مطلوب به نظر میرسد. این روغن حاوی مقادیر بالایی اسیدهای چرب اشباع میباشد البته باید توجه داشت که برای سرخ کردن فقط باید از روغنهای مخصوص سرخ کردنی استفاده کرد، چون فقط این روغنها تحمل حرارت بالا را دارند و استفاده از روغنهای دیگر برای سرخ کردن سرطان زا است. از مهمترین خواص روغن کرمانشاهی خاصیت ضد التهابی آن است. ماساژ بدن با این روغن باعث تسکین و بهبود درد مفاصل، تسکین دردهای عضلانی و استخوانی میشود و به گرم شدن بدن و استخوانها کمک میکند. استفاده از این روغن در تهیه غذاها به دلیل دارا بودن عناصر معدنی مورد نیاز بدن، باعث تحکیم و سلامت استخوانها و دندانها میشود و این روغن منبع خوبی برای تامین ویتامینهای محلول در چربی میباشد، همچنین کاهش کلسترول بدخون و افزایش کلسترول خوب از خواص روغن کرمانشاهی است به شرطی که در مقدار مناسب و با تحرک بدنی کافی مصرف شود. روغن حیوانی کرمانشاهی به هضم بهتر غذا کمک میکند و در سلامت دستگاه گوارش و درمان بیماریهای التهابی روده مانند کولیت اولسراتیو و کرون موثر است.
میزر نیسی
خوزستان - اهواز